“特别的鱼......”
“大黄花。”
“到头来不还是黄鱼吗......”
“大黄花和小黄花都不是一个品种的鱼哦。”
“啊？我还以为只是有个头的区别呢。”
凌川美拿出了手机，开始查阅起了资料来。
“大黄鱼还可以用来做黄鱼胶啊......”
“嘿嘿嘿，你们等着吃就可以啦。”
“真的会适合吗？网上好多人都说大黄鱼没有小黄鱼鲜啊......”
“烤鱼要求的可不只是鲜啊。”
毕竟，烤鱼一般是要重料的啊。
......
厨房。
“好了，食材准备完毕，开始操作了。”
先将市场买来的黄花鱼，清洗干净，去除掉店家没有仔细清洗干净的鱼鳃和内脏。
烤鱼想要入味，还有一点是特别重要的。
那就是摆盘。
我自然是无法做到像外面烧烤店一样用炭火烤的，退而求其次，就只能用锡纸烤鱼了。
所以，鱼的处理很有讲究。
沿着鱼骨，将鱼分成两半，但鱼脊骨，不能切开。
接下来，便是准备腌制鱼的调料：
葱、姜切片，盐、料酒、花椒粉、孜然粉、酱油、油。
鱼改花刀，均匀的将葱姜片、料酒、盐涂抹在鱼的身上，舒舒服服的给它做一个马杀鸡，盖上保鲜膜，放到一边腌制。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！腌制的同时，开始清洗配菜。
其中，最重要的便是洋葱。
烤盘中铺上锡纸，将切好的洋葱片，均匀的摆在盘子底部，再来几片姜蒜打底。
“啊，要开始烤了吗？”
厨房门口，突然探进来一个小脑袋。
凌川美好奇的望向了我的“工作台”。
“不腌入味的话，鱼会不好吃的哦。”
麻依然走了过来，双手撑在了凌川美的脑袋上：
“啊？要多久啊。”
“那自然是越久越好。”
话虽是这么说，其实二十分钟左右便够了。
毕竟那只是料酒和盐。
但想了想，我还是决定放它个半小时。
“你们饿不饿？”
“饿啊。”
麻依然rua了rua凌川美的脑袋，又捏了捏她的小脸。
“不过已经准备留肚子了，嘻嘻。”
“真受不了你们。”
“叮咚~”
“啊？这个时间点，不是月无霜，就是苍老师吧。”
“啊，你把那个家伙叫来了？”
“是啊。”
我脱下塑料手套，走到玄关前，打开了门。
“呦呼！小伙子,来了来了。”
我上下看了苍井天一眼。
“你怎么穿个睡衣就过来了......”
“啊，我的衣服都太紧了，周末嘛，总得让自己放松一下。”
“好歹给我换个便衣吧......你可是老师啊。”
“下次一定下次一定。”
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