李想容看着远处的灯火，目光越发坚定：“就快了。”
第二天一大早，李想容等人再次来到王老板的酒楼内。
因为已经决定将店铺卖掉，所以今日王老板便不再开业。
待李想容等人到达时，王老板已经将店里连厨师待伙计全部叫到了大厅内。
一共四名厨师，六名跑堂小二，外加一名账房先生。
这名账房先生，李想容首先要留下来。
因为要负责皇家茶园，所以原有的两名账房林安邦和万宗辉，肯定有一个会被派去打理皇家茶园的账务，另一个则留下来和酒楼原有的账房先生一起，正好能起到掣肘和监督的作用。
至于那六名跑堂小二，一旦开业，就需要很多人手，所以李想容也准备先留下来。
剩下的就是那四名厨师了。
循着李想容的目光，王老板指着四人道：“这几位分别是黄大厨、钱大厨、于大厨和郑大厨。”
李想容点点头，问：“不知几位都擅长什么手艺？”
黄大厨有些憨，挠头道：“我擅长做面点，店里的面食都是我负责的。”
王老板道：“黄师傅做出来的包子皮薄馅儿厚，堪称一绝。”
黄大厨闻言笑了笑，模样显得更加憨厚了。
钱大厨道：“我和老郑是做肉菜的。”
郑大厨也跟着点头：“对，我俩负责店里的肉菜。”
于大厨于是道：“我负责凉菜。冬天的时候凉菜点得少，我一般给他们搭把手。”
王老板道：“东家，我虽不敢说这几位的厨艺是顶好的，但他们的人品您可以绝对放心，不然的话，我也不可能这么多年一直只雇了他们几个。”
李想容点头：“王老板都这么说了，我相信几位的人品绝对值得信任。只是我日后开店做生意，手艺问题也很重要，所以，我希望大家能在规定的时间内，完成一份自己最满意的作品来。我会根据几位的成果，最终决定你们的去留。大家放心，我没有人数上的限制，只要达到标准，大家都可以留下。”
一听李想容说没有人数上的限制，四名大厨都流露出欢喜的神色来，纷纷道：“您放心，我们一定拿出最好的作品来！”
既然要检验厨师们的技艺，自然就要进入后厨。
店里的伙计们干脆都跟过去看看。
这家酒楼的后厨跟穆老板开的酒楼后厨没有太大区别。只是在经过一排用来晒东西的竹筛时，柳扶风突然顿住了脚。
“扶风，怎么了？”李想容有些担忧。通常情况下，柳扶风是不会因为外物而停住脚步的。
柳扶风并没有回答，只朝李想容投去安抚性的一眼，指着竹筛问：“这是用来做什么的？”
竹筛里，是一些晒干了的石花菜！
前世的生物课本上有石花菜的图片，所以李想容一眼便认了出来。
于大厨道：“这是海冻菜，天气暖和的时候，可以用它来熬制凉粉。”
柳扶风眼中似乎流淌出某些情绪来，若不是熟悉他的人，根本就发现不了。“那就请于师傅熬一份凉粉吧！”
“熬凉粉？现在？”于大厨很惊讶。“现在这大冷的天吃凉粉……而且，熬凉粉得需要很长时间……”言外之意，若真要熬制凉粉的话，他根本无法在李想容规定的时间内完成。
“无妨。”李想容道，“于师傅，您尽管放心熬制，时间不是问题。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！于大厨闻言放下心来：“那，我这就去准备了！”
于大厨端着竹筛离开，余下三位大厨也准备就绪。佟毓往香炉里点上一根香，计时正式开始。
一炷香大概能有30分钟左右，李想容给了三人两炷香的时间，大约一个小时以后，黄大厨端上一笼灌汤包，钱大厨端上的是鲍鱼红烧肉，郑大厨端上的是梅菜扣肉。
三人都拿出了自己看家的本事来，待李想容、柳扶风、佟毓和林安邦尝过以后，一个个紧张地站在那里，就像期末考试结束后等待老师公布成绩的小学生。
“东家，如何？”王老板坐不住了，直接替三人问道。
“三位的手艺都不错，我这边……通过。”李想容说完，看向柳扶风、佟毓和林安邦。
“我觉得也不错，林大哥，你觉得呢？”佟毓夹了一块鲍鱼入口。
“我也通过。”
林安邦和佟毓初来东林，对海鲜正是满腔热情的时候，这会儿说完结果以后，两人干脆端着碗，坐在院中的竹椅上开吃起来。
三名厨师于是纷纷将目光投到柳扶风身上。
“通过。”柳扶风淡淡地吐出两个字来。
黄、钱、郑三人顿时大喜。
看得出来，四名厨师的感情应该挺好，黄、钱、正三人全部通过考核以后，就同李想容等人作揖，然后去陪正在对着灶膛烧火熬石花菜的于大厨了。
古代没有高压锅这种东西，熬制汤料时，通常极其费时费事。
大约又过了一个时辰以后，石花菜终于熬制完成。于大厨将熬好的汤汁用纱布进行过滤，然后再进行冷却凝固。
大概又过了一个小时，汤汁彻底冷却完毕，被切成小块。
只见于大厨并没有立即就放调味佐料，而是拿起一盘花蛤，放进锅里，用清水煮了起来。
“于大厨，您这是要……”饶是前世吃过许多次凉粉的李想容，也对他的作法非常不解。
于大厨神秘笑道：“这是我的秘方。”
大家没有注意到的是，柳扶风的眼神，变得越发幽深……
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