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第40章 猪肉真正的魅力(2 / 2)

三月更是眼神都迷离了,他心中暗暗发誓,“总有一天我也会成为师父这样牛叉的男人!”

张猛挥手示意众人冷静,但别说,被众人这么崇拜的看着,他都有飘了。

不行,要稳住,个人崇拜不提倡的。

他用炭笔敲了敲木板,当众人的注意力全都转移回来以后,他又用几条弧线把猪的轮廓分成了好几块。

张猛虽然不会杀猪,但作为一名厨艺爱好者,关于猪肉的知识储备还是相当到位的。

“猪肉,按照部位不同大致可以分为四类,分别为肩胛部、背脊部、腹胁部和后腿部。而每个部位,又会有更加详细的区分。”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!“听起来好复杂的样子,不行,我的笔记本在哪里?”,白浩放下菜刀和擀面杖重新拿起了他的小本本。

随着张猛更加深入的讲解,七杀门众人已经完全听晕了。

路不平头昏脑涨,“天呐,我为什么要来听这些,老老实实等着吃不就好了。”

一扭头,发现林霏霏和林静静早已溜之大吉。

长篇大论讲完,张猛咂咂嘴,颇有些意犹未尽。他也不知道为什么,自从穿越到千年大陆,好为人师的冲动就非常强烈。

“好了。”,他拍手唤醒懵圈中的几人,“理论知识讲的差不多了,现在进入实践环节。”

“好。”,白浩三人异口同声,然后同时抄起菜刀,表情动作神同步。

“这种新东方即视感又是怎么回事?”

张猛小声嘀咕一句,然后拎起半扇白条猪。昨天罗琦知识简单的把肉进行了分隔处理,而张猛现在就要对它们进行进一步拆分了。

里脊可以做糖醋里脊,五花可以做红烧肉,前夹可以搓点肉丸子,坐臀肉可以回锅,再溜个肥肠,炖个猪蹄,做个椒盐排骨,大棒骨熬个汤,最后再把猪耳朵凉拌喽,齐活。

再次为遗憾错过的血肠默哀!

说起来还要多亏系统送的调料大礼包,正是因为有品种齐全的调料做支撑,张猛才有信心作出桌子活色生香的全猪宴。

张猛挥舞起菜刀,里脊、五花……大片大片的猪肉被分隔下来,然后交给白浩和三月切成炸锅需要的形状。

“呲儿啦——”

猪肉鲜红,与煸香的热油一经相遇,便爆发出猛烈的香味。

大锅翻炒,炉火沸腾。张猛手口并用忙个不停,在颠勺抡铲的同时,做出详尽讲解,把新东方名誉讲师的角色扮演到了淋漓尽致。

糖醋里脊、红烧肉、回锅肉,炖猪蹄……猪肉大菜一道接一道出锅。另一边的棒骨汤也在咕嘟咕嘟的背景音乐中开始散发出诱人的香气。

小丫头被香味吸引过来,她踮起脚,看看这个,又看看那个,口水吞了一次又一次,活脱脱一只小馋猫。

张猛抽空夹起一块红烧肉吹了两口,然后在小丫头渴望的眼神中喂到了她口中。

“唔,好香,好好吃。”,小丫头眯起眼睛,摇摇晃晃的像只开心的小企鹅。

两字小乳猪挤在小丫头怀中,正努力的往外拱,似乎也对这香味充满好奇。

不过张猛可没打算给他们吃猪肉,这事儿想想都挺蛋疼的。

阿七也嘴馋了,但理智告诉它,绝对不可以生扑。于是大黄狗决定卖萌,只见它后腿弯曲,身躯伏地,前腿努力向前伸展。

张猛笑了,这狗是在跪求吗?他也不是小气的人,当下夹起一块红烧肉放到阿七面前。

我们都知道,狗是一种嗅觉极其敏锐的生物。即便只是寻常气味,在他们的鼻子中都会无限放大,更别提新鲜出炉的红烧肉那浓郁的酱香味了。

当那一块红烧肉出现在面前的时候,阿七脸上顿时露出了陶醉的表情。它伸出舌头,小心翼翼的在橙红色的肉块上舔了一口,一种从未有过的幸福感从心底升起,幸福得想要打滚的感觉。

然后阿七就真的打滚了,滚完之后,它轻轻叼起红烧肉,蹦蹦跳跳的离开了厨房。

“掌门师兄,阿七这是干嘛去了?”,小丫头疑惑的看着扭来扭去的狗屁股。

张猛也很不解,他猜测道,“或许,是不舍得吃,想要拿回狗窝珍藏?”

片刻后……

“吼!”

“汪!”

“吼吼吼!”

“汪汪汪!”

熊吼狗吠的声音从院子里响起,张猛从窗口探头一看,这俩完蛋玩意,为了一小块红烧肉打起来了。

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