趁着蒸皮的功夫,他开始配“秘制”辣椒汁。
贵州柴火辣椒捣碎,加入酱油、香醋、盐、鸡汁、豆豉、香葱、蒜末、香油……搅拌均匀闻一闻,贼拉拉香。
都准备得差不多了,摊开丝娃娃皮,各种食材各捡一点包裹其中,
裹好后,浇上辣椒汁,一整个扔进嘴里。
嗯~~~满口脆爽,混合辣椒香味,吃得林向东摇头晃脑。
“林工,我说今天咋有人来这么早呢,感情来偷吃啦!”
这些日子忙于做林芊羽的方案,景阳和然然很少顾及店里的工作。
今天设计工作结束,自然早早过来,打算多干点活。
不料一进门,就看见林向东站在服务台摇晃着脑袋,长吁短叹!
“吓我一跳,你俩走路没声音的吗?”
“是你偷吃太投入了吧!哼!吃什么,我也要吃!”
“林工,这不是春卷吗?”
类似的吃食,山东很常见。景阳看了也感到很亲切。
“嗯!贵州春卷,尝尝!”
丝娃娃的吃法很有讲究,如果没有人指导,初次食用很容易洒一身汁水。
林向东完全忽略了这一点,待想起提醒,为时已晚。
然然比较贪心,一张皮子里裹了很多的菜,包出来的丝娃娃完全不成形。最后只能放在碗里当凉拌菜吃。
景阳依照吃春卷的习惯,把菜码放在面皮的一侧,码好后裹上,然后浇汁,还未送到嘴里,汁水就流了他一胳膊。
“哎哎哎!都怪我,忘记教你们啦!这种吃食叫丝娃娃,就是因为面皮裹菜的过程和裹娃娃是一样的。”
林向东边说边演示。
“看,食材不要贪多,放在面皮中间,然后左右裹上,不能像景阳刚才那样,放在侧边裹。
重点是底部要兜住,这样浇辣椒汁才不会漏啊!看,像不像襁褓?”
说完将裹好的丝娃娃送进嘴里,大嚼特嚼!
两个孩子很聪明,一学就会,一会就收不住,五人份的丝娃娃,转瞬见底。
还算两人良心发现,关键时刻收手,给苏媛留了一卷。
“哎奇怪了,今天媛媛姐咋来得这么晚?”
然然盯着盘子里唯一一卷丝娃娃问道。
“吃了吧,快吃了吧!看你这馋像我闹心得慌!”
林向东摸了摸然然的脑袋呵呵乐着披上外衣准备出门。
“林工,干嘛去?”
“我去再买点材料,一会中午做十份试吃,不然,你给人家留这么孤零零的一卷,像个什么样子!”
午餐点很快到来,苏媛直等屋里客人快坐满了才姗姗来迟。
“媛媛姐,来吃一个丝娃娃。”
然然急迫地想让苏媛试吃美食。
“媛媛姐,干嘛去了?”
林向东随意地问道,他相信自己的搭档不可能随意迟到。
“洽谈商场去啦!”
看看苏媛的脸色不佳,林向东知道一定谈得不顺利。但他并没有追问下去!
“媛媛姐,今天十份丝娃娃免费试吃,你和然然安排一下吧!”
“嗯嗯~好的。”
然然答应着端盘就要往外走。
“然然,是十份,不是十卷啊,尽量让客人们都能尝一尝。别最后都落你肚子里啦!”
丝娃娃中的大部分食材只用水煮,好吃又没有热量,
说起来,倒是女士们的最爱。
林向东防患于未然,防火防盗防然然。
“好咧,知道啦!”
然然一边往嘴里塞了一卷丝娃娃,一边在服务台给丝娃娃做分装。
哎!真心没见过一边吃一边给人上菜的服务员。
“您好,要试试我们店新品丝娃娃吗?真的很好吃诶!”
然然拿起一张面皮,一步步指导客人如何包裹,然后把自己卷好的丝娃娃塞进嘴里。
七张桌子走一圈下来,然然生生硬挺着回到后厨打了个饱嗝……
熟客们都清楚小七的服务模式,看着然然吃得可爱,更加对丝娃娃产生了浓厚兴趣,试吃效果也非常不错。
“不错不错,口感很好!老板还有吗?我点一份!”
“然然,我也要一份!多少钱。”
“诸位诸位,今天丝娃娃是试吃,也没备这么些个食材。这样啊!刚才哪位还想吃的,我再给你们送几卷过去,不收钱的。”
苏媛站起身,回应着大家的点菜需求。
“我要我要!”
“我这里也来五份。”
“媛媛姐,这里来三份,刚我姐没吃着。”
林向东是按照贵州标准,每份十二卷的量,准备了一百二十卷。
本打算做一整天的试吃活动,这一中午没过完,眼见托盘里就只剩了七八卷。
林向东又瞅了瞅一旁虎视眈眈的然然,心中感叹:
“哎!是不是该把然然定义为店里的形象大使了呢?”
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