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第二百八十四章 前辈的结局(2 / 2)

一顿饭,宾客尽欢。

吃完饭,秦帅招呼大家一起将桌子收拾了。

然后,他弄出了一张麻将桌。

三个姑娘,加上郭承炫打起了麻将。

而郭承炫,则是去了娱乐房,玩游戏机去了。

至于秦帅,他又跑回了厨房。

他准备,创新一下。

方向上,其实挺难的。

因为没方向。

创新菜,说白了也是包含了两种创新。

一种,是在原有的菜品基础上改良。

这种方法,是大多数厨师首选的创新方法。

因为,这比重新做一种菜的难度,要小得多。

当然了,重新创造出一种新菜,也要看菜本身的难度。

西红柿炒青椒,也算新菜。

只不过大部分都接受不了就对了。

不论如何创新,富贵荷花鸭肯定不算在里面的。

那,只能说是摆盘创新。

甚至于,那菜,秦帅觉得摆盘的厨师,根本就没学过构图。

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秦帅的困难,在于不知道要做一道什么样的菜品。

没事儿,想不出来,愣来就行了。

首选。

三花。

腰花、鸡胗花、猪肝花。

配料,双花。

萝卜花和菊花。

他依然选用的方法是爆炒。

做出来,和火爆腰花差别不大。

楞叫火爆五花,倒也应景。

好吃吗?

肯定是好吃的。

算创新吗?

马马虎虎。

反正,味道上绝对不算是创新。

又试验了一大堆各种不同的搭配,从肉,到禽蛋,再到豆腐蔬菜,一样样地试验,秦帅终于弄明白了。

如果用最传统的做法,那么,他永远也不会做出与众不同的味道。

自配调料?

算了,

所以,到底要怎么创新呢?

一时间,秦帅陷入了苦思之中。

“你真烦人,怎么在这里抽上烟了。”这是万莹莹的声音。

“打游戏怎么能不抽烟呢。”郭承炫据理力争。

“算了,给我也来一根。”

“……”

烟?

听到这个字,秦帅突然眼睛一亮,心里,就有了想法。

如果说,普通的炒,爆,炸,讲究一个食材的新鲜。

那,如果在做这些工作之前,提前处理食材,让食材带上特别的香气呢?

就如同,调制的烟叶。

或者,其他的什么。

想通了,秦帅干脆就自己动起了手。

他弄了一个烧烤炉,点了一大堆木炭。

上面放上了一个大笼屉。

炉子四周,用湿布密封。

然后,从冷柜里拿出了一大块冰。

把冰块,放在盆子里,盆子,又放在了笼屉里面。

然后,他又加了一层笼屉。

里面,把提前处理好的三花放了进去。

开熏。

看着笼屉上层逐渐冒出来的烟,秦帅觉得,差不多是可行的。

一个没忍住,他鉴定了一下。

——大量一氧化碳正在排放……

这……这么做的前辈们,应该都死于一氧化碳中毒吧……

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