糖饼和椒盐的饼做法差不多，就是糖饼的皮要厚实一些，先包了糖馅再擀成面饼。
糖饼刚做两张，李氏出来了见她满头大汗可心疼坏了。
“哎呦，这是要累死我闺女啊？这大热天儿的，让她收着炉子烙饼……”
“婶子，嫂子烙的好吃。”
“一个个肚子通大海，啥时候能填饱啊？”
李氏的话换来的，是一群小娃娃可怜巴巴的注视……
“行了行了，想吃就帮忙去，一盆面怕是不够……”
三爷爷横空出世，李氏想护犊子也不好忤逆长辈，干脆搬个小板凳坐旁边给闺女打扇子。
加了一盆发面，放灶台上醒发。再往后，张莲终于可以退居二线，指点弟弟们就行了。发面不像死面那么软，比较好操作，注意好火候就行。
小四看得认真，又有张莲亲自指导，试了三四张就出师了。
张莲彻底不用管了。洗把脸回屋歇着去了。
一进屋又被围了，追问做法，也难怪小四夸，确实比她们做的好吃。虽然几年不做了，但自己的手艺，自己有数。
“一斤面八九两的水，再封上油，等烙的时候再揉开就行了。烙起来注意些火候，别硬了。”
“回去我也试试。听着还怪简单的。”
最后，还是没能在月亮出来前吃上晚饭。
天热，人多，就摆在院子里了。喝酒的一起坐，不喝酒的和小孩子一起坐，菜都是一样的，唯一的区别就是，一边是酒，一边是糖水。
“哎呀，这么多年了，终于有人补了我的不足了。”三爷爷今天格外开心，终于碰上了面食“高手”了。
“仙儿，你闺女这烙饼做的是真好，还会做别的啥不？”
“这就不知道，咱家规矩，莲儿可不做饭的。”
李氏很是骄傲。三爷爷痴迷厨艺，也吃过见过，他说好吃，那定然是有些分量的。
“莲儿~莲儿~”三爷爷伸着脖子找人。
跟小媳妇们凑在一块儿的张莲闻声赶来。
“三爷爷，您喊我？”
把人喊来了，三爷爷倒不好意思了。
“莲儿，你三爷爷就爱捣鼓吃的，说你这烙饼饼子好吃，问你还会别的不。”
“啊？”
张莲没想到就是常见的吃食，怎么还要她教？三爷爷可是正经拜过师的，她哪来的脸呐？可长辈都开口了，她也不好不回答。
“三爷爷……”张莲刚开口，三爷爷直接把胡千撵走了，让张莲坐下好好说：“就……平时家里吃的那些，馒头，包子，饺子，面条啥的。没啥特别的。”
“你这丫头，还藏私呢？”三爷爷笑她。
张莲还以为他老人家不高兴了，忙解释。
“真没啥特别的，小时候娘教了一点，娘不在了之后，就自己琢磨，兴许是熟能生巧？”
张莲真不知道有啥特别，三爷爷见她说不出来，开始耍赖了。
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