把过滤好的生豆浆倒入到锅里，用大火煮开，在这个期间需要不停的搅拌，防止锅底粘住。
等豆浆煮开了之后，再转小火，煮几分钟，让豆浆在锅里面不停的冒泡。
把煮好之后的豆浆放入干净的盆里，让豆浆稍微晾凉一些。
这时顾汐把三分之一的豆浆单独用铁盘留出来。
剩下的豆浆则进入下一个点豆腐环节的制作。
点豆腐需要用到胆巴，但是现在顾汐家里没有这个东西。
所以她就用的泡酸菜的水代替，把过滤好的豆浆再烧开，保持小火保证豆浆是热的。
然后用勺子一点一点加酸水，加的手法就是因为每次都要从一边下，然后沿着锅底走一圈。
重复着前面的动作，等到半个时辰左右之后，豆腐花基本就形成了。
把一半的豆腐花倒入纱布内，纱布包好。
上面放上一块石板压2小时左右，大概中午的时候解开，就会得出豆腐。
“小汐，这个豆渣不要了吧？”小娟想把豆渣倒掉。
“留着，中午做豆渣拌饭吃，很好吃的。”
“对了，我母亲她们过来了吧？”
“过来了，在外面坐着呢。”
顾汐做好了之后，拿出些面粉放入铁盘，加入食盐、酵母和一个鸡蛋，温水倒入用筷子搅拌成絮状。
然后用手和成面团，揉好之后再淋入些许油，涂抹均匀，盖上盖子发酵一段时间。
她想做个油条，搭配着豆浆，豆腐脑它们一起售卖。
“江枫，等会帮我看一下那么面团，发酵好了告诉我。”
全部弄好之后，顾汐把豆浆上加点白糖搅拌均匀。
豆腐脑做了两个口味，一个放糖，一个放咸的。
顾汐在锅中倒入一些清水，放入黑木耳丝和猪肉丝煮开，再淋入鸡蛋液。
加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽和半勺淀粉调味。
把咸卤汁舀入盛有豆腐脑的碗里，这样一碗咸的豆腐脑就做好了。
“母亲，进来把豆浆喝的豆腐脑端出去吧。”
顾汐在顾母进来端豆浆和豆腐脑出去的时候，又开始炸起了油条。
“豆浆，豆腐脑来了，小汐，你先吃饭吧。”
“你们先吃，我马上来。”
顾汐把发酵好的面团拿出来，撒一点干粉，揉几下，擀薄擀长。
然后从中间切开，再切成两指宽，两块叠在一起，用筷子中间切一下。
“欧阳，烧火。”
大火把锅烧热之后倒入猪油，转中小火。
放入油条生胚，放入后要快速翻面，两面金黄就捞出。
“你们两个看会了吧？等会就这么干，那边我发酵了很多面团。”
“会了。”
“那好，我们出去吃早饭。”
顾汐端着炸好的油条就出去吃饭了。
“怎么样，这个豆浆好喝吧？”
“汐汐，这个豆腐脑怎么还有两个口味。”
“这个我做了一个甜口和咸口的，你们都可以尝尝。”
“这是什么？”
“这是油条，搭配着它们吃就很美味。”
“看，像我这样，把油条泡在豆浆中，然后拿起来吃。”
顾汐演示了一遍豆浆搭配油条的吃法。
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