“小汐，今天还剩下很多鸡肉呢。”
顾母在何奶奶回去之后，把香锅架子上面的鸡肉盘子拿了进来。
“还剩这么多呢？”
“对啊，这晚上应该也吃不完吧，留到明天也不新鲜了，这可怎么办啊？”
顾母看着这么多鸡肉就开始发愁。
“没关系母亲，我今晚把这些鸡肉都炸一下，做成炸鸡，很快就吃完了。”
“这么多怎么可能吃得完。”
“到时候拿点去给赵叔他们，肯定就能吃完了。”
“好的，那就这么干。”
顾母把鸡肉都放在袋子里就带回了家里。
把鸡肉块清洗干净，加入蒜末，生抽，蚝油和适量的食盐，抓拌均匀，腌制半个时辰。
碗中加入玉米淀粉，面粉和鸡蛋，加入一些清水搅拌均匀，成面糊状。
把腌制好的鸡肉块加入到调好的面糊中，搅拌均匀，使得鸡肉块均匀的裹上面糊。
锅中加入猪油，油有较多小气泡时，转小火，下入鸡块，然后开始炸。
等到炸到表皮金黄酥脆，就可以捞出放在篮子里沥干油。
沥干油之后，往上面撒点辣椒粉，就可以吃了。
“小汐，这个鸡肉块好香啊。”顾浩闻到香味之后就跑进来用手拿了一块。
“浩叔，你小心烫，刚捞出来。”
“没事没事，我皮厚。”
顾汐又做了一个小炒鸡肉。
在鸡肉中加入老抽，生抽，蚝油和少许白糖，抓均匀腌制一段时间。
锅中放入猪油，油热之后放入葱段、姜片、蒜片和辣椒爆炒出香味。
然后倒入腌制好的鸡肉，炒至金黄变色。
接着倒入些土豆块和一大碗清水，待水开后盖上盖子，转中小火焖煮半个时辰。
最后大火收汁，就可以出锅了。
“吃饭啦。”顾汐端着菜出来。
“哇，姐姐，你煮的是什么啊？这闻着好香啊。”
“这是炸鸡块，当然香啦，快去洗手吧。”
顾星屁颠屁颠的就去洗手了。
“姐姐，这个有点辣。”顾星吃了一块鸡肉之后被辣到了。
“还好吧，我都没有放多少。”
顾汐说着就夹了一块吃了起来。
她还特意没有放很多辣椒，就是怕顾星吃不了。
“真的很辣。”
“好，那姐姐下次少放点，抖一下就好了。”
顾汐拿起篮子拿到厨房的池子边把辣椒粉抖掉了一些。
“好了，现在吃就不辣了。”
“汐汐，明天要是卖这个炸鸡的话可不能放这么多辣椒了，不然客人们该吃不了了。”
“好的，我明天做成不辣的，客人们需要辣的话就自己加就好了。”
“小汐，这个炸鸡虽然吃起来很香，但是吃多了会有点干，客人会喜欢么？”
顾浩吃着炸鸡，觉得自己都有点口渴了，随手就拿起来一杯水喝起了水。
“那没事，到时候我们明天煮点桂花茶，这样能解腻。”
“嗯，不错，酥脆酥脆的，吃起来很香。”
“是么？那明天可以做点来卖。”
顾汐看家人们都喜欢吃，就想着明天做多点来卖。