往碗里的鱼放入葱，姜，料酒，食盐抓拌均匀腌一会。
这时候江枫已经把土豆烧鸡给焖上了。
欧阳则在一旁打下手，给她们递一下东西。
顾徐在腌制鱼的时候取出一个空盆，往里面放入适量淀粉和面粉。
然后打入一个鸡蛋，加入少许清水用筷子调成流动状的面糊。
锅中倒入猪油，将油烧至五成热时，放入鱼块进行炸制，一面炸好后翻面再炸另一面，等鱼块炸透后控油捞出。
将油再次升温烧热，再把鱼肉进行二次复炸，炸至酥甜脆后控油捞出来。
“江枫，你那个鸡肉好了没有？”
“准备好了。”
“你把它盛出来之后就把旁边的土豆丝炒了，我把这个做好就可以吃饭了。”
“好的，没问题，我马上就好了。”
顾汐往锅中倒少许油，然后放入两大勺自己熬制的番茄酱，再倒入一些白糖和陈醋。
倒入一些清水用铲子搅拌使其化开，熬至沸腾起泡时，加入少许水淀粉进行勾芡。
把炸好的鱼块倒下和糖醋汁搅拌均匀，就可以盛出来了。
“欧阳，把菜端出去吧，可以开饭了。”
欧阳把菜都端到了桌子上，顾母看饭菜都做好了，便招呼着欧阳父母他们坐了过来。
饭桌上，顾汐热情的叫欧阳他们夹菜。
“叔叔阿姨，你们别客气啊，多夹点菜吃。”
“好好好，做了这么多菜，真的是辛苦你们了。”
“不麻烦不麻烦，以后常来，这边还是有很多好玩的地方的，叫欧阳带你们去逛逛。”
“现在店里这么忙，我哪有时间带他们过来逛啊。”
要不是今天过来把钱给顾汐，欧阳他们今天都没打算过来的。
“哪天节日的时候我允许你们把店关了，带着叔叔阿姨他们去玩不就好了。”
“那怎么行，节日的时候最多客人来吃饭了，我们不去逛也可以，没关系。”
欧阳父母知道开店最重要，现在能自己儿子在一家店铺工作，以后很好了。
“没事的，阿姨，店里面的生意你们看着做就好，不需要天天开店营业，有时候也要休息的。”
“休息一天就少赚不少呢。”
“不要紧，欧阳，以后一个月你们休息四天，具体哪一天休息你们自己安排哈。”
“真的啊？这会不会影响店里面的生意啊？”
欧阳怕不开店，有些客人会流失掉。
“不会的，客人不会因为我们不开一两天就不来了，我们味道做的好就不怕没有客人来，放心吧。”
“那行，我们先谢谢顾老板了。”
欧阳早就想带着父母去别处玩一下了，现在父母年纪越来越大了，再不去以后就走不动了。
既然今天顾汐都说了，欧阳以后就放心的找时间带父母去逛了。
顾汐也知道开店很辛苦，所以今天就说了这件事，而且自己这边店铺也偶尔会关店休息。
还是需要劳逸结合才行，钱都是赚不玩的，身体健康才是最重要的。
“客气啥，你们给我赚钱，我给你们休息的时间是应该的，我可不是一个剥削劳动力的老板。”
“对了，我舅舅今天怎么没跟你们一起过来。”
小娟好奇的问道。
“周大哥啊，本来说是要跟我们一起过来的，但是准备走的时候突然就有事，就没有一起过来，下次我一定叫上他一起过来。”