然而，知道和实际掌握是两回事。每道菜都需要味美、色香俱佳，而每道菜的制作，都需经过无数次的尝试与实践，才能真正做出一道美味佳肴。
铁蛋说完，便来到张景身边，恭敬地询问：“小张师傅，我可以帮您做些什么？”
“你们把鲤鱼改刀吧！”张景指着盆里的鲤鱼说道。
“好的，您稍候！”铁蛋立刻转身开始处理鱼。
与此同时，张景开始烧锅。锅热时，他将处理好的鱼和葱姜片一起放入锅中蒸煮。
蒸鱼的时间不能太长，十分钟左右即可，这样能保证鱼熟透。
趁着蒸鱼的时间，张景切了些蒜末和小米辣准备好。
等一切准备就绪后，另起一锅烧油。油热时，将蒜末和小米辣放入锅中，炒出香味。
接着倒入料酒、生抽、蚝油，最后加点糖和胡椒粉，制作成调味汁。
完成后，将调味汁捞出放入罐子中备用。
这时，鲤鱼已经蒸好了。
鲤鱼出锅，浓郁的鱼香味立刻在周围弥漫开来。
这些鲤鱼非常新鲜，经过清蒸之后，鱼的香味得到了完美的彰显。
周围的村民闻到鱼香时，都忍不住瞪大了眼睛。
“好香啊！这鱼看起来很诱人呢！”
“是啊！这鱼的香味浓郁而不腻，为什么和我蒸的不一样呢？”
“没看到小张师傅在蒸鱼前给鱼做了一整套精细处理吗？”
“原来如此！我觉得小张师傅对火候的把控也是非常重要的。”
周围的人纷纷议论起来。不仅村民们充满好奇，剧组的成员也探过头来，想要一窥究竟。
随着鲤鱼逐一出锅，滚烫的蒸汽四溢，香气扑鼻。每个人都忍不住垂涎欲滴。
“这鱼太新鲜了，我都迫不及待地想尝尝了！”一个剧组成员擦拭着嘴角的口水，情不自禁地说道。
“还没完呢！你没听说这是油泼鲤鱼吗？”旁边的人补充说，“刚才小张师傅调的酱料，应该是要淋在鱼上的。”
“那酱料里有蒜香，还有小米辣的辣味，搭配新鲜的鱼肉，我真的已经迫不及待了。”
“别说了！闭嘴吧，我早上刚吃过饭，现在都感觉又饿了。”
“这还要等四个小时才开席呢？对我们来说简直是折磨！”
众人瞪大眼睛，张景迅速将调好的蒜末调料倒在鱼上，接着热油泼在鱼身，发出嘶嘶的响声。
蒜香弥漫，小米辣和胡椒粉的味道在周围扩散开来。
剧组带来的两位大厨，也在闻到这香气时愣住了。
对他们来说，这实在是太惹人食欲了。
虽然他们都是国家一级厨师，技艺非常了得，但在看到张景做出的油泼蒜蓉鲤鱼后，他们不禁对他佩服得五体投地。
他们知道，自己若要制作这道菜，绝对达不到这般境界。
那香气、那色泽，都是他们所无法企及的。
整整八十条鲤鱼，经过张景的精心烹制后，摆放在一旁的桌子上。
而张景并未停歇，继续开始制作红烧鲅鱼。
由于张家庄位于沿海地区，所以鲅鱼也非常新鲜。每一条鲅鱼都有一米多长，最大的甚至接近两米。
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