第145章 一群厨子
毕竟,厨艺依赖天赋。像他们这些人,都是在大师傅的指导下学习了好几年,甚至十几年才终于出师,炉火纯青。
然而张景年仅二十出头,却已经有了如此高超的厨艺,这难道不让他们感到敬佩吗?
“诸位师傅过谦了。”张景笑着说道,“明天还需要大家帮忙。”
“小张师傅,您这么说真让我们愧不敢当。您让我们做什么,我们一定竭尽全力!我们都听您的!”
几个人恭敬地站在张景身边,就像张景的随从一样。
张景没料到这几位大厨会如此谦逊。
他对其中的一些人略知一二,曾经品味过他们烹调的大席,没想到现在这些人竟然成了自己的得力助手。
“小张师傅,请您吩咐。”一个年长的大厨走了出来,“我叫铁蛋!”
铁蛋?
张景抬头打量了一下大厨,心里暗自点头。
这个名字实在是贴切!
“铁蛋师傅,这次就是一些平常的菜肴。“张景递给铁蛋一张菜单,说道:“咱们先来点凉菜!关于腌肉的调料,我已经准备齐全,你们到时候去腌制就好了。“
“好嘞,没问题。“铁蛋拿过菜单,扫了一眼,发现里面并无什么特别之处,不过是一些宴席上常见的菜品罢了。
在铁蛋的引导下,众人一个个朝旁边走去。
实际上,他们几个在烧大席方面都有丰富的经验,甚至在具体操作上比张景更为熟练。
在张景的简单指示下,铁蛋等人自然就知道接下来该怎么做。
作为宴席的主厨,他们之所以全心全意听从张景的指挥,完全是因为张景在烧大席这方面的高超技艺。
起初,他们对于如日中天的张景并不以为然,心中有很多不甘心的情绪。
然而,当他们一起参加张景筹办的宴席时,品尝了张景亲手制作的佳肴,这给了他们沉重的一击,彻底打破了他们的自信。
原来,小张师傅的厨艺果然名不虚传!
这宴席上的美食,真的是太美味了!
仅仅尝试了一次,铁蛋等人就被张景彻底征服,对他敬仰得五体投地。
对于他们来说,心态很简单,如果你比我厉害,我就会佩服你,而不会心生嫉妒。
毕竟都是筹办宴席的,同行为何要刁难同行呢?
张景没想到这些人会如此诚实地服从,没有别的心思,这让他感到有些愣住。
毕竟在大学时期,见过太多尔虞我诈的人,回到这样一个纯朴的环境中,让张景一时无法适应。
有了铁蛋等人的帮忙,张景的工作效率明显提高了很多。
而张景也没有藏着掖着,而是不断地指导铁蛋等人如何烹饪。
他们的基本功非常扎实,唯一的问题就是对火候的把握,以及对用料的控制。
作为一名厨师,要制作出美味的菜品,手法和用料至关重要。
同样的一道菜,手法和火候不到位,会影响菜的口感;用料则会直接改变菜肴的味道。
“小张师傅,感谢您的指教。”铁蛋听了张景的建议,非常感慨地向张景表示感谢。
“没什么,我们都是厨子,应该互相帮助。”张景轻描淡写地说道,“毕竟你们也要为乡亲们筹办宴席。”