“秦姐姐,这就是你说的粉条?”二虎指着院子里挂这晾晒的粉条问秦雪。
“是的,等会我们做酸辣粉吃。”秦雪给二虎说道。
“那我来做这个,秦姐姐,你去准备做酸辣粉。”二虎听到新鲜吃食就激动起来。
“你先去把筒子骨拿出来,炖一个高汤。”秦雪没有让二虎来,反而是让他去炖大骨汤。
“好的,秦姐姐。”炖大骨汤二虎很厉害,笑着答应下来,便去了厨房。
“东家,等会我们两个就可以,你要做那个酸辣粉只管去做。”厨娘陈婶开口说道。
这几天没有吃东家做的东西,别说其他人,就是她跟邓婶都有点馋了。
秦雪笑着答应他们,酸辣粉除了高汤以外,还需要炒一个底料。
那个底料秦雪准备用些火锅底料来炒,做成火锅口味的,所以并不着急。
一个时辰后,秦雪才把自己手里的瓢交给陈婶,自己则去厨房炒底料。
先炒一个油花生,二虎又切了些蒜、葱花、香菜。
秦雪三下五除二的把调料炒出来装在一个盆里,又用肉沫炒了一个杂酱出来。
接着便开始煮酸辣粉,手工酸辣粉就吃个新鲜,所以秦雪直接端了个盆子在院子里把陈婶下锅的粉条煮熟捞起来。
端到厨房后,将碗一排一排的摆起来,每个碗里两勺酱料,一点盐,一点酱油,二虎在后面加大骨汤,这些都放好后,秦雪把粉条每个碗里都放上适量的,再放上葱花香菜、蒜末、花生、咸菜和一勺杂酱。
“秦姐姐,这好香啊!”二虎就在厨房,他对酸辣粉的香味有最直观的感受。
“这个还没有放醋,所以也不算是酸辣粉,你把醋拿出去放到桌子上,他们要吃自己加。”
秦雪对着二虎说道。
“好嘞,我现在就拿出去。”二虎说着就用碗打了两碗醋端上桌子。
大家都闻到了酸辣粉的味道,所以在二虎把醋端出去后,大家就都来厨房帮忙端。
“雪儿,这就是你说的酸辣粉?”景天端着一个碗问道。
“是的,我不吃醋,你们能吃醋的可以加些醋,味道更好。”秦雪笑着说道。
景天听到秦雪说她不吃醋,深感为然,好像自己这个小媳妇没有开窍,确实也不吃醋。
自己边想边笑,大家不知道情况还以为他特别爱吃酸辣粉。
“丫头,你居然不吃醋,你是不知道这加醋有多好吃。”尹神医有点惋惜的对秦雪说道。
“这种麻辣粉,我一样觉得美味!”秦雪高高兴兴的吃着自己碗里的。
“小雪,一下碗给我多加些花生米,这花生米被这汤汁一浸泡,吃起里分外的香。”
“好嘞,外公!”秦雪停下来达到。
这新鲜的手工粉条比秦雪在现代去的一些景点吃到的还要Q弹好吃。
秦雪一个没忍住就干了两碗。
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