另外一口锅起锅烧油，将火锅底料、泡生姜、大葱段、蒜瓣放到锅里炒香。
炒香后加半锅凉水，烧开。
烧开后先放适量的盐调味，再放一点白糖提鲜，先将鱼头这些部位放进锅里，再慢慢放入鱼片，放鱼头和鱼片的时候火要小一些，锅里在冒咕噜泡容易把鱼肉上裹的淀粉冲散，汤就会变粘稠。
所以将鱼片这些煮进去后，秦雪开始捞旁边的素菜。
为了保证每一盆里面都有各种蔬菜，蔬菜都是一个一个的烫，烫熟后就捞到灶台上放着的大铁盆里面。
素菜全部煮好后，秦雪把鱼肉捞出来放到每一个铁盆里面，再把汤汁舀一些刚好没过鱼肉。
这下最重要的一步来了，淋热油，把锅洗干净后，倒油进去烧热，再放入干辣椒段和花椒，再淋到每一个盆里。
香味直接就被激发出来，撒上香菜后，这道冷锅鱼就做好了。
秦雪去把烤炉打开，看看狍子腿烤得怎么样，因为提前打了花刀，狍子腿也烤好了，秦雪用夹子把狍子腿取出来，端到厨房，四个人，一人切两只，很快便把狍子腿上肉剔下来切成片。
秦雪又拿出几个碟子，这些碟子是用来装辣椒面沾烤肉吃到。
一切准备就绪后，大家早就闻着味守在厨房门口了，听到秦雪说准备吃饭，大家便进来帮忙端上桌。
秦雪到桌边的时候发现尹神医、景月、景辰、景阳都没有来，她就去药房喊他们吃饭。
秦雪还是第一次看到尹神医闻到吃食的香味不迈动步子的。三小只围着尹神医不停的说着什么，但是以景辰为主。
冷锅鱼热来吃味道就没有那么好，烤肉也是，所以秦雪在门口喊他们吃饭了。
“咦，今天吃饭怎么不积极，今天我们可是有烤的狍子腿，还有一大盆冷锅鱼，那冷锅鱼用火锅底料煮得，还淋上热油，简直太香开了，不行，我都要流口水了，还是赶紧去吃。”秦雪见他们四人没有反应，自顾自的站在门外说起来。
“走走走，我们先吃饭，吃饱了菜有力干活。”尹神医其实早就闻到香味了，不过他们几个太想给秦雪惊喜，便一直忍着，现在听秦雪这么说，哪里还忍得住，带着三小只就往饭厅急匆匆的走去。
秦雪跟在他们后面笑出了声，果然还是美食的诱惑更大。
等尹神医他们坐好后，大家菜开始动筷子。
因为冷锅鱼里面已经用素菜铺了底，所以秦雪就没有让厨娘再单独炒菜。
“下次吃这种，请你早点来叫我！”尹神医吃了一口后对秦雪说道。
“知道了，师父！”秦雪笑着说道。
“这烤肉好吃，感觉还带着丝丝甜味。”
“我也吃出来了，是甜丝丝的，融合着辣味吃起来好像更好吃了。”
“这冷锅鱼好吃，鱼肉嫩滑，麻辣适宜，我喜欢。”
“你们没有吃到下面的素菜吗？菜杆子脆脆的，但是很入味。”
“这鱼一点鱼腥味都没有，好吃！”
……
其他人都闷声吃，但是夸味道后的人不在少数。
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