“那晚上我们在多加几个菜。”秦雪说道。
对于秦雪这话大家除了高兴还是高兴，这可是海货，这东西可不易得。
秦雪让二虎出来，教二虎怎么收拾这些海货，虾怎么用一根竹签去虾线。
生蚝需要用猪毛刷刷干净壳子外面的沙土，再用刀撬开。
扇贝最简单，清洗干净即可。
花甲放到盆里加水和一点点香油泡着，时间长一点就能把里面的沙子吐干净。
“东家，这个我们要怎么做？”两个厨娘看到这些开口问道。
“等会儿我们教你们。”秦雪说着就转身进了厨房。
在院子里坐着聊天的众人都没有觉得秦雪会做海货奇怪，感觉这是理所当然的事情。
不过秦雨和秦墨留意到秦雪看到海货露出的表情，决定以后一定要多弄些海货送过来，自己女儿（妹妹）喜欢吃。
过年的菜都讲究，肉沫厨娘已经剁好，秦雪准备做一道炸藕丸，把拍碎的藕剁成藕泥，干净的盆子里面放肉沫、藕泥、胡萝卜粒、葱花、姜末、盐、白胡椒、淀粉用力搅拌摔打上劲。
再挤成丸子放到有过里面炸到金黄出锅。
鸡煮好后，秦雪把菌子这些放到里面，继续熬汤。
把泡发的银耳、雪梨、枸杞、红枣、冰糖拿去老院，得熬一锅冰糖银耳雪梨汤，家里人喜欢。
老院的银耳汤熬上后，秦雪便回来将腊肉、香肠、腊排、辣猪尾巴放到大锅里面煮上，很多地方都喜欢蒸，秦雪现在生活的天气没有那么冷，秦雪腌肉的时候放到盐比较多，用水煮出来的味道会更好，不会齁咸。
“秦姐姐，这些都清洗干净了。”二虎把海货洗干净后在外面喊了一声。
“好勒，生蚝和扇贝我们都吃蒜蓉的，帮忙准备些蒜泥和红辣椒碎。”秦雪说道。
想到淋上蒜蓉酱的生蚝和扇贝秦雪不自觉的吞了屯口水，来这里还没有吃过。
“我这就去。”二虎说完，便去库房拿了些蒜出来。
“二虎，你把蒜给我们，我们来剥。”余老爷子看到二虎拿着一个簸箕端着蒜出来说道。
大家本就想帮忙，现在终于有他们能做的事情，大家都很愿意。
“嫂子，我们也想帮忙。”景月走到租房门口说道。
“那你们帮嫂子烧些木炭，我们做一个烤五花。”秦雪说道，她能说她是为了生菜才想到烤五花的吗？
几个孩子开心应下来，就去院子的角落烧炭。
秦雪将五花肉挑选出来改刀切成三指宽，用刀把表皮的油脂刮干净，再放入颜料均匀的撒到五花肉上，再撒些白芝麻，放一点香油进去翻拌均匀。
再把五花肉挂起来用刀刮干净五花肉表皮上的油脂，再刷上一层蜂蜜，晾干表皮后烤炉里面的温度也升起来了，秦雪便把五花肉挂进烤炉里。
烤上两刻钟的时间后需要翻一次再烤上两刻钟，就是表皮酥脆的烤五花。
再调一个辣椒面蘸料，配上生菜，这道烤五花就好了。
鸭子快蒸好了，秦雪把腌制好对鱼头拿出来。
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