11月的帝都秋高气爽，虽然天已经有些凉了，偶尔也有些风沙，但山林间的色彩也多起来了，一些有钱有闲的人都愿意在这个时候出去转转。
原本洛正凝也准备跟黄玲玲等人忙里偷闲去大觉寺喝杯茶，结果在出发的前一天被威廉拖去了济南，他知道前阵子洛正凝投的那家鲁家私房菜后，就想着把“TeaT茶痴”这个子品牌单独拿出来，跟私房菜结合下，尝试走出一条新路。
TeaT茶痴是以茶饮为主营业务的品牌，最初创立是为了给赫拉会员店增加特色，并把华夏茶推广到海外去，但随着大家的头脑风暴和洛正凝提供的一些梦境内容的加持，TeaT茶痴已经完全摆脱了传统华夏茶，和英式早餐茶的逻辑。
目前的TeaT茶痴是一种自助配茶加时令花草茶为基础，配套销售成品预制茶的新模式，涉及的茶叶品种和制作方式，也不再局限于传统的华夏茶，还加入了花草、脱水果蔬、中草药等等。
每个到店的客人首先看到的是一个自选区，里面分为基茶、配品、调味和时令品尝四个区域。
客人可以通过选择前三项后，交给服务员进行煮泡，或者品尝时令茶后直接点够。如果对某款基茶或者配品满意的话，走时还可以直接按单位购买。
这个形式大部分是借鉴洛正凝梦境中一家叫T2的创意茶店，少部分是团队的自行的努力，尤其是在配品和炒制方式上，是找了真正的中医药大师和制茶大师来做指导的。
而这个主要定位于海外年轻人市场的服务，不仅在海外火爆，在帝都几家赫拉会员店也得到了一致的好评，尤其是是国贸店，很多外企工作人员每天都会去点一壶，之后带回办公室喝一整天。
这也让威廉有了更多的想法，他在纽约赫拉试验着把Jenny饮品的咖啡和鲜榨果汁也采用类似的方式，并在洛杉矶干脆就把Jenny饮品和TeaT茶痴两个区域做了合并，并将这个区域命名为Jenny\u0026TeaT。
听说为此，威廉还被自家夫人教育了一顿，只是这种传说大家信但不问而已。
拖着洛正凝去济南，就是威廉考虑的新发展思路，他考虑把实物自选模式改成选单模式，提供给那些店铺面积不大，或者专门做外带饮品的商家，顺便他还能提供家族工厂生产的全套制作设备。
再去济南的火车上，威廉详细的跟洛正凝说了自己的想法和计划，他认为特许加盟不一定什么都要大，他在美国见过很多扎根于街区的小店，每家都不大，但当一个品牌拥有上万个社区店的时候，总量也是惊人的，哪怕利润率低，但绝对值并不低。
而他想做的特许经营，不仅提供品牌和执行标准，还可以在设备、关键货源和新产品研发上对所有的加盟商进行控制，等于干一件事，可以同时做多笔生意，就好像最初做赫拉会员店，他顺便供应进口文具和玩具一样。
听着威廉描述的“宏图大业”，洛正凝想到了梦境里那无处不在的奶茶店，那些奶茶店虽然每家都很小，但其中几家店多的，体量还真就比M和K不小。
再想到现在威廉那边有咖啡、鲜榨果汁和创新茶饮三个系列的标准，似乎为梦境里的奶茶店有更多的优势，唯一可惜的是，当下华夏内部的经济环境，比梦境里还是差了太多，消费的起的人不多。
大约威廉也是意识到了这个问题，所以他准备先在美国和英国去尝试独立街边店，而在华夏更多考虑的是做成选单，进入一些餐饮和休闲场所，毕竟，天上人间和顺峰海鲜之类的，如今正当时。
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