李木臣点点头,他们现在应该要进一步了解前五名,只有找关柳希望她能告知一二。空城熙和展刑南都没有反对这个提议,现在是到了解前五名的时候。
三人有了决定之后便各自继续忙着自己的事情,晚上悄然而至,李木臣三人一同吃过晚饭才来到名食斗,时间已经四十了,看台上三三俩俩坐着一些同学了,想来展刑南的名食斗比中午的刘杰更有期待。
黄华华一行人也已经到了现场,他目光瞥了眼展刑南,神情复杂,并没有了昨天那副张狂的样子,『露』出一副认真的脸。来会场之前黄晓峰专门找到他,给他说了展刑南的一些情况,包括他们比赛时的情况,展刑南的临场应变能力,和实力不是他现在可以匹敌的,评委对那晚芥末龙须面的评价是八十四分,已经超出八十分的作品,而且野外合宿也拿到了八分之高。
黄华华虽然当时反驳了黄晓峰的无能,但是心里却把那些话听了进去,一直想着如何才能赢得这场名食斗,这才有了刚才复杂的神情。
还是那位叫溧阳的女同学负责主持,她赚取学分的方式就是当主持,这可比去厨房当大厨来的分多,每场一分!
她一来,看台上也来了一批男同学,不是为了看名食斗的,而是过来看美女主持的,这种人在哪里都不会少,轻浮的声音喊着。
这女同学娇柔的声音轻轻喊道:“今天还是我来主持这场名食斗,契约双方是展刑南同学和黄华华同学,契约分是三十二分!评委老师是少高老师、名都老师和婉晴老师!”
说完,三位评委老师入座,见到展刑南并不陌生,那晚芥末龙须面给他们都留下了很深的印象!
婉晴老师缓缓起身,拿起一旁今晚的主题缓缓说道:“今晚名食斗的主题是炒饭!”
话落,溧阳同学接过话头:“名食斗开始!”
“炒饭吗?”展刑南在主题公布的时候便有了料理的方向,高端的美食往往都是简单的食材加上极富魅力的创新才能端出一盘让人回味无穷的美食!
展刑南率先到台上选了一只澳洲大龙虾,一盘冷饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿,众人看他的选料不禁『露』出疑『惑』,李木臣低声呢喃了一句:“要做蛋炒饭?这个可不容易取胜,太难了!”
空城熙眉心也微微一皱,确实,制作最简单的料理往往难度非常大,因为太简单了,随便加点什么都会将味道呈现出来,只能淡淡说道:“相信他有自己的考量!”
在众人好奇的目光下,展刑南最先开始处理虾,手法笨拙,感觉就像个初学者一样,看的大家一脸尴尬。
李木臣和空城熙倒是知道其中缘由,展刑南那个时代并没有处理过这么大的龙虾,这些是国外进口的,他也只是从书上看过几眼,吃过一次蒜蓉大虾,没想到敢在这么重要的场合尝试。
“展大哥的厨艺确实惊人!”李木臣不禁感叹一句,空城熙点点头,对于展刑南的实力他是最清楚的!
说话间,黄华华也选好了他自己要的材料,蒸米饭、牛肉里脊、葡萄干、鲜菇等。牛肉切成肉末,蘑菇刻花切片备用。
三位评委老师低声讨论着,两人想要做的料理他们大概都能猜出来,也都是常见的炒饭,一个中式一个国外流行的炒饭。
李木臣四下看了眼这一次的名食斗关柳等人并没有过来观看,倒是第六名的潘俊杰和黄晓峰他们在看台上观看。
名食斗台的比试如火如荼的进行着,展刑南将大龙虾生处理之后,烧开一锅水将龙虾过水,煮至红『色』捞出。虾背切开直接取肉切碎,虾头去胃去脏的,将头部掏空,和虾背放在一旁加热以待备用。
起火,倒入橄榄油,煮至冒烟倒入碾好的米饭,蛋清蛋黄分开,只要蛋黄,搅拌。转小火放入蛋黄,快速、均匀的搅拌直至粒粒分明粒粒黄。
黄华华那边并不用怎么处理复杂的食材,倒入『色』拉油,先将牛肉末翻炒均匀,加入香菇片炒熟盛出,再次起油锅放入冷饭憋香,加入香油、香料、葡萄干、咖喱粉、胡椒粉等再次翻炒,最后加入牛肉末和香菇,淋上一勺高汤,收汁儿便完成了这道印度风味炒饭。
咖喱香四溢,连三位评委老师也有些期待这道印度风情的牛肉炒饭,虽然都知道是印尼炒饭,但是材料和料理方法是有些不同的,所以才会『色』泽鲜艳,香气宜人。
“完成了!”黄华华率先完成了炒饭料理,淡淡说道。
溧阳同学随即宣布进行品尝,分别端上台上,三名评委分别尝了一口,味道果然不负众望,纷纷点点头:“好吃!”
“真不错,虽然是印尼炒饭,但是很符合中国人的口味!”