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第385章 一个继续大吃(2 / 2)

她不再盯着那个盘子,低头吃起千墨卤鹅来。

书南这才松了口气。

看来自己明天得去抓鹅了。

然后又上来两道菜。

出水芙蓉——蒸白鹅蛋和奇珍异宝——香炒鹅胗。

蒸白鹅蛋的做法比较特别。这道菜的做法是取出鹅蛋里的原料,放入高汤加入盐搅拌均匀,再倒入鹅蛋壳里蒸熟,然后撒上葱花出锅。

所以摆盘里是一个个半圆的鹅蛋壳,里面装着蒸好的鹅蛋,颜色白嫩好看,味道也非常不错。

香炒鹅胗,这道菜的做法是将鹅胗上浆,然后滑炒。

鲜辣可口,鲜香迷人,鲜美浓郁。

然后又上来两道素菜:零珠片玉和翠羽明珠。

正是一道翡翠海葡萄和一道破布子炒山苏。

海葡萄,是海里的一种长得像是葡萄的藻类植物。

它虽然和葡萄长得像,像是袖珍葡萄,但它的口感和葡萄的口感完全不一样,口感比较脆,有一种鱼卵一样的感觉,吃到嘴里一咬会爆浆。

倒是丰富多汁,别有风味。

破布子炒山苏,主要食材用的是破布子和山苏。

破步子是一种药果,野生,相对少见,多为解毒药用,它是破布树所长出来的果实,先是绿色,成熟后为黄色或带红色,经过腌制处理后炒菜超好吃。

山苏,是取的山苏花的嫩叶,

破步子咸鲜,山苏脆嫩,搭配在一起,倒是十分美味。

风无月还是蛮喜欢海葡萄那种爆浆的感觉。

小九显然也很喜欢。

她有一盘单独的翡翠海葡萄,被小九没一会就给解决了。

歌夜则是很喜欢那道破布子炒山苏。

风无月把小九面前的那道破步子炒山苏抢了过来,放到歌夜面前。

小九看着,对风无月偷偷的眨眨眼。

风无月笑:“小九,这有你喜欢的菜呢。”

正好这会上来了两道荤菜。

一鸣惊人——麻辣鹅脖和一言千金——香辣鹅舌。

麻辣鹅脖,这道菜的做法是先烧开水,再放入鹅脖,然后再烧开,放入料酒后捞出,再将鹅脖煎到两面金黄,加入花椒、八角、姜片、辣椒、冰糖等炒出香味,然后再加入料酒、生抽等,加开水,大火烧开后加盐,再小火焖,然后大火收汁,撒点芝麻等,搅拌均匀出锅。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!香辣鹅舌,这道菜的做法是先把鲜鹅舌用盐和面粉抓揉洗净,煮出血沫后,冲洗沥干待用,然后锅内加油,把姜片、干红辣椒等调料炒香,把调料捞出,加入鹅舌翻炒,再加料酒、生抽、冰糖等,加少许水烧开后转中小火焖炖,最后收汤汁,淋麻油出锅。

小九又和鹅脖扛上了。

麻辣鹅脖和香辣鹅舌都做得十分入味。

鹅脖啃起来很有感觉,鹅舌则是嚼起来很有劲道。

这两道都是辣菜,小九是被辣得连连喝水。

一边喝水一边还嚷着好吃。

然后又上来了两道炖菜。

日滋月益和分甘共苦。

一道是鹅菌锅,一道是苦瓜青豆猪肚菌汤。

鹅菌锅,是用的鹅肉和菌菇煲制而成,其中有荔枝菌、小香菇、鸡枞菌等,还添加了红枣、麦冬、灵芝片等,十分营养美味。

苦瓜青豆猪肚菌汤,是用的苦瓜、青豆、和猪肚菌,苦瓜煮熟了的味道其实并不如炒着好吃,苦味似乎更为明显了,但猪肚菌的甜美又中和了这种苦味,搭配在一起,倒是不错。

风无月一看,正好一荤汤一素汤呀。

风无月:“大神,你喝这个汤不?”

歌夜点头。

风无月就殷勤的给歌夜盛了一碗苦瓜青豆猪肚菌汤。

她觉得歌夜不容易呀,就没有多少是他能吃的。

全鹅宴嘛,肯定是以荤为主了。

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