大厨妻子是一个非常非常八卦的女人。“哎呦,这个我还真的是没想到啊!不均,长得如此俊秀。你和你的夫君容貌上似乎一点都不匹配。”
宋薇光看了眼在前头做跑堂的小少爷。“毕竟我不是一个靠美貌吸引别人的人,我是靠着我的内在美和我有趣的灵魂征服了我的未婚夫。他非常喜欢我。”
说谎从来都不打草稿。“虽然说我胖但是我的夫君从来不嫌弃我。他和我说了,等到日子变好了以后,他就上门去我家提亲。用八抬大轿把我明媒正娶的抬进门儿。”
现在就在外面做活,随便说什么,就算说一些错的,也不会有人真的来追究。
“诶呦,那光光真的是有福气哟,就光光这个面相有就是以后是个享福的人,不像我总是命苦的不行和我家那口子。来到京城以后,四处做一些零工散活的。好不容易压了在这个客栈里能够站稳脚跟的机会哟!”一说起自己当年的那些事儿。大厨妻子就滔滔不绝。
宋薇光低头做着自己的活计。耳朵虽然说在听着,但是手上的动作丝毫不带听的。
大厨妻子在宋薇光耳边说的唾沫横飞,口干舌燥。小丫头时不时的还能回他两句。这让他更加有的这个继续演讲的心思。“你这动作这么快,一看就知道你在家里,平时经常做这些活呀。”
宋薇光头也不抬的回答。“是啊,平时都在家里做这些活结。嗯,做多了就很熟练了。”
一边说着把自己刚刚摘好的菜都收起来了,并且把已经洗好的碗都放到了菜篮子里。一气呵成,端着东西就进了后厨。
原本自己也想去学的,但一想到家里还有许多事儿,所以就断了继续和这小丫头聊天的心思。“我看这天色也不早了,也确实应该早点回家歇歇了。”
“你跟我家那口子说今天晚上回去吃羊蹄奥。”
宋薇光在屋子里听见了厨子妻子说的这些话,转弯和在旁边也听见他媳妇儿说话的师傅说道。“您的妻子和您说晚上今天回去吃羊蹄。”
厨子回答。“嗯,好的,我知道了,你去把水烧开吧。”
后厨并不只送微光,一个人在忙,还有其他的人,今天是这个大厨,明天就是另外一个大厨。
“好的。”
大厨师有机会可以休息,但是作为小帮工,他们是没有什么时间休息的。他们从九楼客栈开门营业开始一直要忙到酒楼,客栈却已关门,不过大多数情况下并不会忙到这个客栈关门,因为到了时间点客人就差不多走光了。
今天第一次做跑堂的沈逸骄对于这个新身份面对着新生活还是非常非常的迷茫,并且不知道自己到底应该干什么。
有时候他还要跑到后厨去端菜。端着菜。他有时候看着大堂里面那么多的桌子,完全忘记了自己手里的那盘菜应该送到哪一个桌子上去。
在遇见这样的困难以后,他也想随随便便把这盘菜放到别人的桌子上,可是呢,如果放错了的话,最后客人吃掉这其中的损失可是要他自己来承担的。在遇见这个困难以后,他就跟非常熟悉这项业务的店小二说。“我完全忘记了刚才是哪个客人要点的这盘菜。”
店小二看着这热腾腾的菜。然后再看着这大堂里好几桌的客人。“当你不知道你的菜在什么位置的时候,你就看好桌子的角落,会有一个标号牌。你看着那个标号牌是哪一桌,回头你端菜就把菜端到哪一桌。”
“如果你不要牌也没有记住,但是呢手里端着这盘已经烧好的菜,这时候你就要在大堂遗憾。这个菜的菜名,然后问是哪一个客人的。”
“到时候客人在知道自己点了这道菜以后都会喊是我的菜是我的菜。”
“不过呢,这个方法有一个弊端。那就是如果点了相同的菜的人,因为你断了这一盘菜给了别人,自己却没有吃到的话,可能会非常的生气。”
“所以我还是建议你最好把所有的菜的名字都背上,然后尽量记住是哪一桌点的哪一个菜。否则的话,如果你遇到这件事情可能会很难搞,掌柜的也不太喜欢处理这样的事情。”
“而且我们的客人是三教九流的。他们大多数情况下是不会讲理的,如果你从他面前把他喜欢的那盘点的那盘菜端走,并且端到另外一个桌子上,他们要去找那个客人的麻烦就已经不错了,如果找你的麻烦,你一定要让所有的活力成绩单你自己的身上,而不是让这件事情彻底地闹大,因为我们是服务行业,顾客就是上帝,要让上地感受到我们最最温暖的爱意。”
沈逸骄听了以后只是觉得这件事情非常的荒唐。“好的,我记住了。”
店小二不知道他到底有没有记住。“小子,你每次要给那个,桌子。之前如果你真的记不住的话,你可以找一个知笔记下来把他们的菜单记下来。只要过了一个菜他们端上去了,你就划掉一个。你看这样可以吗?”
沈逸骄点了点头。“这个方法可以,我是可以接受的。”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!“可是问题来了,我们的铺子买不起纸和笔。这种东西是一个非常昂贵的东西。”
沈逸骄:“……”
今天足足一天。他就是在记。桌子上的那些号码牌。在记着每一个桌子应该上哪一道菜。
可是就这一天他的脑容量也没有那么大,能够把所有的菜都给记住。所以有时候他很无奈也很无助。
累了整整一天以后。他拖着疲惫的身体。终于回到了自己的小屋子里。小丫鬟已经把水打好。洗脚盆也放好了,并且把床也铺好了。
还好,还好身边还有一个能够照顾人的丫鬟。“光光,在前面做店小二好累呀,一点也不轻松。而且也没有客人给我打赏。我看小明哥。有好几个客人给他打赏我瞧着好羡慕呀!”
宋薇光:“这有什么好羡慕的呀,熟能生巧。等你完全的。记住了,熟练地掌握了这件事情,以后你也可以和小明哥一样的。”
这个酒楼的店小二名字叫小明。他喜欢别人称呼他叫小名,至于全名叫什么没有人知道。“可是每一桌客人他点的菜都不一样啊,我也不知道。其他桌是点了什么?我的动作又慢,然后我还生怕上错了菜,每次都只能在外面喊着是18号桌是谁谁谁的菜的时候。有时候我甚至连菜到底是哪一桌的,我都不知道。”
越是这样说。沈逸骄眉头皱的就越深。
“我觉得我好废物啊,我连这样的事情都做不好。难怪我爹觉得我以后肯定不堪大任。”
“每天的工钱也好少,每个月只有500个铜板,这500个同伴我能做什么呢?”
“在外头随随便便吃吃喝喝,500个铜板就没有了。”